红红姨食坊
2017-08-08
1.瘦肉馅半斤。
2.胡萝卜槎丝，或切成丝，短一些
3.把胡萝卜丝与瘦肉馅搅拌均匀，顺一个方向搅拌，再打入一个鸡蛋。
4.依次放入胡椒面，干淀粉，面粉，精盐，少量水，顺一个方向搅拌均匀
5.如图效果就好了，馅和的湿一些。
6.锅里放入油，用小勺依次放入丸子，也可以把手洗净，用手团丸子成圆球状。
7.炸制时用中火，小火调换。飘上来，变色即可。
1、丸子炸制时不要用大火，肉和胡萝卜，可以根据喜好自行调配，我这道菜胡萝卜多放了一些。
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