雨润汤 2017-11-28

主料

• 北豆腐300
• 水发木耳50
• 肉馅100

辅料

• 盐适量
• 糖适量
• 油适量
• 酱油适量
• 姜适量
• 郫县辣酱适量
• 料酒适量
• 葱适量

步骤一

1.准备好所用食材。

步骤二

2.把豆腐切成小方块。

步骤三

3.泡发的木耳撕成小朵。

步骤四

4.锅中加入水和少量的盐，下入豆腐块烧开煮至2分钟后捞出沥干水分。

步骤五

5.锅中注油，下入郫县辣酱煸炒出红油后下入葱姜炒香。

步骤六

6.放入肉馅煸炒至变色。

步骤七

7.烹入料酒，加入酱油 糖煸炒均匀。

步骤八

8.下入煮好的豆腐和木耳，再加入适量的清水。

步骤九

9.烧开后，转中火，烧至汤汁浓缩。 勾入薄芡，加入鸡精调味即可。

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