茉茉的厨房
2017-11-28
1.黄油室温软化
2.涂抹用的黄油隔水融化
3.葱切成小葱花
4.鸡蛋打在碗里
5.加盐打散
6.然后加入切好的葱花，做成鸡蛋葱花液。
7.面粉，软化后的黄油，水，盐混合
8.揉成表面光滑的面团
9.盖上保鲜袋静置十分钟左右。
10.静置后的面团分成几份
11.然后涂上黄油醒十分钟
12.将醒过的面团擀薄
13.边上刷鸡蛋液
14.中间刷黄油
15.然后对折，做成一个封闭的袋子。
16.平底锅烧热后，倒入油，稍有热气后，将饼放入，因为中间有黄油，遇热会膨胀
17.用筷子扎个小洞
18.然后将鸡蛋液从小洞的倒入，为了方便倒入蛋液，所以装鸡蛋液的容易用量杯或是我用的这种碗比较好。
19.然后再烙至金黄色，起锅，切片就可以吃了。
色泽金黄，口感爽脆，葱香十足。
葱花鸡蛋饼