心懒私房菜 2017-11-28

主料

• 光鸭半只

辅料

• 陈皮适量
• 水适量
• 盐适量
• 蒜头适量
• 葱段适量
• 油适量
• 酒适量
• 姜片适量
• 豆豉适量
• 糖适量
• 生粉适量

步骤一

1.鸭肉先用热水焯一下，再用自来水冲一下捞起备用

步骤二

2.姜切簿片，陈皮刮去白皮部分，蒜头切碎。热锅下油下姜片和蒜蓉，陈皮

步骤三

3.倒入鸭肉，加盐，加糖

步骤四

4.加适量水

步骤五

5.加入几滴酒，盖上锅盖焖三十分钟左右。

步骤六

6.盛起鸭肉留汁

步骤七

7.倒入冬瓜，煮大概三分钟

步骤八

8.再倒入鸭肉煮八分钟

步骤九

9.加用生粉和水打芡

步骤十

10.下葱段

步骤十一

11.盛起即可

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