1. 黄瓜切片
2.在黄瓜片上撒盐和糖腌制
3.待黄瓜片流出很多水的时候,用手将水分挤干
4.锅内放适量的油,待油5成热,放入干辣椒碎爆香
5.闻到浓烈的椒香味的时候,向锅内倒入挤干水分的黄瓜片
6.撒一点盐调味,将黄瓜片翻炒均匀即可
用盐和糖将黄瓜中的水分逼出来
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