上酸菜
2018-01-26
1.准备一条黄瓜，削皮洗净。
2.把黄瓜切成两半，再切成斜片。
3.淀粉用清水融化。
4.锅中放适量油，油热后倒入少量豆瓣翻炒一下。
5.倒入黄瓜片翻炒；加入少许陈醋。
6.黄瓜片快炒好时，倒入事先用清水泡好的淀粉翻炒，然后放入适量鸡精和盐即可出锅装盘。
黄瓜头有苦味，建议切掉再食用。
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