天天来饭馆
2017-11-28
1.油锅烧热
2.排进豆腐片，小火慢慢煎至底部金黄
3.加盐
4.撒上葱花、姜丝
5.倒入适量水
6.再放入老干妈
7.盖上锅盖，焖二丶三分钟至豆腐入味
8.翻拌均匀即可起锅
1、煎豆腐时千万不能翻动，翻动豆腐易变碎，怕烧的话，可轻轻晃动锅子。2、这款豆腐的制作过程中一直不用翻动豆腐，所以豆腐出来后一边焦脆一边软嫩，形状保持得很完整。口感很好。
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