1.准备鸡蛋两个
2.鸡蛋打入碗中,加适量油盐
3.均匀打撒,加入凉水开水,鸡蛋和水的比例是1:1.5
4.另外取一个盘子,盘底抹上少许清油
5.把鸡蛋倒入盘里
6.锅里放适量水
7.大火把水烧开
8.摆上蒸架,放入鸡蛋,盖上锅盖,改中火蒸5分钟即可
想要鸡蛋蒸得又滑又嫩,用来兑鸡蛋的水要用凉开水,如果没煮沸的水里有空气,这样蒸出来的鸡蛋就会有洞洞,影响口感。蒸鸡蛋的盘里抹上一些清油,再倒入鸡里,这样蒸出来的鸡蛋,就连盘底的蛋羹也是滑滑嫩嫩的。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜,烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候,在里面多放些老…
蛋炒饭,这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品,闻…
韭菜盒子,这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…