1.香菇用温水泡发,洗净控水
2.三黄鸡一只
3.斩块
4.坐锅,放油,爆香花椒挑出
5.放入姜片
6.倒入鸡块翻炒
7.放料酒去腥
8.放蚝油提鲜
9.放酱油、盐、翻炒均匀
10.添适量清水
11.放入葱段,盖盖炖至鸡肉熟透
12.放入香菇继续炖10分钟
13.放醋,收汁即可出锅
14.上桌
1、三黄鸡很嫩,很容易熟。2、可以根据个人口味添加作料。
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