开心神厨 2017-11-28

主料

• 猪肉200
• 韭菜200

辅料

• 盐适量
• 面粉适量
• 料酒适量
• 葱适量
• 胡椒粉适量
• 姜适量
• 酱油适量
• 鸡精适量
• 香油适量

步骤一

1.温水和面，和成面团，静置半个小时

步骤二

2.把韭菜、姜都切成碎末。猪肉切成小块剁碎成泥，加酱油，料酒调匀。 韭菜、姜末，倒入拌好的肉馅里，放入鸡精，香油调匀。

步骤三

3.面团搓成长条，切成均匀大小的剂子，用手按扁，擀成20张薄皮。

步骤四

4. 放上肉馅包起来即可

步骤五

5.把水煮开

步骤六

6.倒入饺子，盖住锅盖煮6分钟

步骤七

7.第一次煮沸时，开锅盖加入半碗冷水

步骤八

8.第二次煮沸时再加入半碗冷水

步骤九

9.第三次煮沸时，加入胡椒粉

步骤十

10.加入葱段

步骤十一

11.加入盐

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