外婆的小厨房
2018-02-19
1.肋排剁块放清水里浸泡掉血水。
2.将排骨控干水分。
3.另外取一直碗，加剁椒4饭勺。
4.加入蒜泥以及其它辅材混合。
5.充分调和均匀。
6.调和好的调味料和排骨搅拌在一起，腌渍1小时。
7.排骨连同腌料一起上蒸锅蒸。
8.大火蒸开锅转中火继续整40分钟，骨肉脱离即可。
●排骨，要选择肋排，比较容易入味容易熟。●蒸熟后的排骨会有很多肉汤，可以选择保留炖菜也可以选择弃之。
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