海棠煮食
2017-12-09
1.用料：胡萝卜 冬笋 荷兰豆 木耳 玉米粒 葱 姜 蒜
2.将胡萝卜、荷兰豆、冬笋切片。木耳提前用水泡发，撕成小块。
3.将葱、姜、蒜切碎备用。
4.锅中放水，水开放入玉米粒焯水。
5.将荷兰豆放入锅中焯水。
6.将胡萝卜放入锅中焯水。
7.将冬笋焯水，冬笋要凉水下锅，水开将冬笋捞出来备用。
8.锅中放油。
9.油热放入葱、姜、蒜炝锅。
10.放入胡萝卜、荷兰豆、冬笋、玉米粒翻炒。
11.放入木耳翻炒，放入酱油、白糖、盐翻炒。烹点醋出锅前淋点香油即可。
1胡萝卜、荷兰豆焯水后，要立即放入凉水中防止菜的颜色变暗。2炒菜时烹点醋是为了保护菜中的维生素不流失。
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