这菜小清新
2017-11-28
1.西兰花洗净切成小朵
2.用开水焯2分钟；
3.虾仁洗净去掉虾线；
4.倒入料酒去腥
5.少许盐
6.玉米干淀粉用手抓匀腌制10分钟
7.锅烧热放入葱姜丝爆香，下入腌制好的虾仁翻炒；
8.再下入焯过水的西兰花，加3g盐；
9.鸡精；
10.酱油调味
11.大火炒3分钟即可出锅。
1、西兰花入开水中放一小撮盐可保持颜色更绿，焯2分钟即可，2、虾仁腌制好炒的时候不要过长，变色即可。
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