酒中君子
2017-12-27
1.选取猪上半身的瘦肉切成条，上半身的瘦肉比较嫩，这样做出来更加嫩滑.
2.用鸡蛋清，淀粉，面粉加上适量的盐兑成一碗糊糊。记住不能用水，用水下锅会到处淀油。
3.坐锅烧油
4.油温八成的时候，把肉条裹上蛋清糊之后下锅炸得两面金黄捞出。
5.炸好后放盘里
6.备好葱姜蒜香菜末
7.坐锅烧油，油热后下 葱姜蒜末爆香
8.加入适量清水，有高汤也行，个人觉得，酥肉汤清淡些好喝
9.加入粉丝
10.加入切好的西红柿
11.把炸好的酥肉放进去.
12.煮得整个酥肉都软酥了，就可以加盐出锅啦
也有很多地方的酥肉是炸起来就开吃，各地有各地的吃法。
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