小酒馆
2018-03-07
1.面和成软硬适中后放一边盖上盖子饧发
2.韭菜切小段
3.虾仁成丁
4.二个鸡蛋炒散
5.肉馅先用味精，酱油，料酒，盐，胡椒粉拌好放味，不放姜和葱以免和韭菜抢味。
6.把所有馅的材料放一起，加适量盐，拌匀
7.面做成剂子再擀成皮
8.包好的小元宝站成排
9.珠圆玉润，边要弄紧，以免煮时破
10.开水放锅，水要宽一点，开后点为三次水就熟
11.装盘，可以吃了
韭菜控净水再切，切好后用猪油先拌一下就不容易出水饺子下锅后点三次水就熟，煮久了韭菜的鲜味就没了。
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