柳绿无烟 2018-01-07

主料

• 土豆2个
• 豆角300
• 精肋排2根

辅料

• 盐适量
• 花椒适量
• 陈皮2片
• 鸡精适量
• 八角2个
• 姜1小块
• 干辣椒4个
• 山奈3个
• 冰糖2小块
• 老抽2大匙
• 香叶2片

步骤一

1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；

步骤二

2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；

步骤三

3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；

步骤四

4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；

步骤五

5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；

步骤六

6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。

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