食客在家
2018-03-03
1.牛肉先切片、再切丝
2.装在大碗里，放入适量盐、料酒和红薯淀粉，抓匀， 腌制片刻
3.芹菜洗净，
4.摘掉叶子，把菜梗切成段
5.葱头切段
6.锅烧热，倒入适量油
7.油热后下牛肉丝，
8.快速翻炒
9.牛肉变色后下芹菜
10.再翻炒至芹菜熟，出锅前调入适量盐
11.装盘即可~
1.我觉得牛肉丝要切细点才又好看又好吃2.觉得牛肉没味的还可以在腌制的时候加点胡椒面花椒粉之类的3.牛肉要大火快炒，趁热吃才嫩…如果不喜欢吃脆芹菜的，可以实现焯水…减少炒的时间
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