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软嫩的辫子面包

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软嫩的辫子面包
辣味生命 2017-11-28

软嫩的辫子面包

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
软嫩的辫子面包做法图解1)

1.把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟

步骤二
软嫩的辫子面包做法图解2)

2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

步骤三
软嫩的辫子面包做法图解3)

3.和好面可拉出薄

步骤四
软嫩的辫子面包做法图解4)

4.整形后放入盆中,放在湿润温暖处发酵

步骤五
软嫩的辫子面包做法图解5)

5.发酵至2到2.5倍

步骤六
软嫩的辫子面包做法图解6)

6.排出空气分9小团醒15分钟

步骤七
软嫩的辫子面包做法图解7)

7.把面团擀成长条

步骤八
软嫩的辫子面包做法图解8)

8.编成辫子

步骤九
软嫩的辫子面包做法图解9)

9.编好的辫子放在烤盘里第二次发酵

步骤十
软嫩的辫子面包做法图解10)

10.发酵至2倍

步骤十一
软嫩的辫子面包做法图解11)

11.涂上鸡蛋液,烤箱180度预热5分钟放入面包烤25分钟

步骤十二
软嫩的辫子面包做法图解12)

12.25分钟出烤箱放凉

步骤十三
软嫩的辫子面包做法图解13)

13.组织很好可拉丝呢

面粉和面揉好后可拉出膜,这样做出的面包很松软

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