红豆儿
2018-01-31
1.干豆腐切丝，放入开水锅内氽烫后，捞出备用。
2.准备这种尖椒。
3.切成粗一点的丝。
4.调汁：用酱油，料酒，盐，糖，鸡精五香粉调好汁。
5.锅内放油烧热，入五花肉炒出油。
6.加入葱，姜煸炒。
7.加尖椒炒至断生。
8.再放入事先氽好的干豆腐丝，煸炒。
9.倒入事先调好的欠汁，炒到粘稠，关火后加入味精。
10.一盘香喷喷的尖椒干豆腐做好了。
干豆腐最好用买弹性较好，较肉感的。炒的时候用大火，迅速滑透。
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干豆腐炒尖椒