菜花的卤蛋面
2018-01-31
1.面团发酵至蜂窝状
2.揉光滑，然后擀成大片
3.抹上一层辣椒酱
4.卷起来
5.切成差不多大的剂子
6.筷子在中间压一下
7.然后把两边往下捏紧
8.这是拧成的花卷
9.各种拧法展示，呵呵。放置30分钟二发。
10.冷水上锅，水开后蒸15分钟即可
第一次做的时候辣椒酱太油了，卷花的时候很难操作。这次选的李锦记香辣酱，不很辣，油也不太多，方便操作。
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