外婆的小厨房
2017-11-28
1.花甲经过一天的吐沙后，捞出待用。
2.葱姜准备好。
3.起油锅，炒花甲。
4.放入葱姜。
5.加点盐。
6.加点酱油。
7.最后放点水，炒熟。
8.出锅。
1、花甲本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。2、烹制前要经吐沙，炒也要炒得熟透。3、花甲性寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
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炒花甲