向菜一族
2018-06-23
1.准备食材，洗净
2.猪腰切一半，片去腰骚
3.把猪腰斜刀切一次，反方向竖刀切一次，打上花刀
4.改刀切小片，用醋白酒腌30分钟以上
5.洋葱，青椒，姜，切片，大蒜拍碎
6.油热下入姜片大蒜，干辣椒适量煸出香味
7.放入洋葱炒至变色
8.腌好的腰花洗净，放入炒匀
9.加盐，糖，生抽，黄酒适量，炒匀
10.放入青椒焖一分钟
11.最后放入蘑菇精收汁用水淀粉勾芡，起锅，撒小香葱适量
片腰骚的时候一定要片干净，放冰箱腌的时间可以长一些，这样可以去除腰骚味，一定要大火爆炒。
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