90后煮夫
2017-11-28
1.买回来的鸡爪清洗干净后过水焯一下，捞出控水
2.锅中倒少许油，也可以不放的
3.倒入鸡爪（鸡爪不多就换了个小锅）
4.加入适量料酒，糖，酱油，醋
5.加入适量十三香和适量的水，盖锅煮就可以啦
6.过程中注意翻炒，水干了就加少许水，烧到自己喜欢的软烂程度即可
鸡爪提前过水紧一下，加盐，可以入味一些。鸡爪软烂的程度与煮的时间是相关的，喜欢软烂一些的就多煮一会。
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