月圆食神
2017-11-08
1.山楂洗净
2.去把去蒂，拦腰切开去核,加300克水
3.中火煮15分钟
4.冰糖加100克水
5.小火熬成糖浆，熬到糖浆粘稠，基本可以拉丝的状态
6.将煮好的山楂倒入豆浆机中，加入熬好的糖浆，此时盖上豆浆机开启果蔬冷饮档（有的可能叫搅拌档），搅拌完成后再搅拌一次，这样搅拌出来的山楂糊更细腻。做的果丹皮的味道更好
7.搅拌好的山楂酱，非常的细腻
8.烤盘抹上一点点油，倒入适量的山楂糊，用刮板抹平表面，厚度以3毫米为宜
9.让其自然晾干
10.晾到了一面可以揭起来时
11.可以翻面放在烤网上，晾另一面。烤网上晾的比较快。我弄的山楂糊比较稠，半天时间就晾好了。不要晾的太干，否则不好卷。
12.晾好的果丹皮颜色很漂亮，切成需要的宽度
13.卷成卷
14.切段即可。
熬山楂时不要加过多的水，山楂糊含水少好晾干。
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