说好不贪食
2017-12-28
1.猪瘦肉切成细丝。
2.加蚝油油，加一个鸡蛋清。
3.加烤肉酱，料酒搅匀腌制半小时左右。
4.腌好的肉。
5.青尖椒，胡萝卜，姜，葱切好备用。
6.麻椒，大料瓣，干尖椒，去籽把皮撕小片。
7.油锅五六成热时，放大料瓣，麻椒。
8.放红尖椒，红尖椒和麻椒都不要炒糊。
9.入肉丝。
10.加一点白砂糖，稍微点一点醋提香味，放葱姜，翻炒。
11.肉基本炒熟时，入胡萝卜丝，加少许盐。
12.入尖椒丝。
13.至胡萝卜丝，尖椒丝变软，就可以出锅了。
14.很麻辣咸香的一盘小炒，很下饭的啊。
红尖椒和麻椒一定不要炒糊了，炒老了，就大大减小了麻辣的味道。
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