菜花的卤蛋面 2017-11-28

主料

• 牛里脊200

辅料

• 洋葱适量
• 蒜适量
• 胡萝卜适量
• 盐适量
• 黄油适量
• 西兰花适量
• 鸡蛋适量
• 黑胡椒适量

步骤一

1.牛肉用盐和黑胡椒腌制20分钟

步骤二

2.小洋葱，蒜，胡萝卜和西兰花洗净备用

步骤三

3.葱和蒜切末，西兰花掰小朵，胡萝卜切片

步骤四

4.西兰花和胡萝卜焯水

步骤五

5.鸡蛋洗净

步骤六

6.锅中放黄油

步骤七

7.大火煎牛肉，一面煎1分钟后，小火煎，每面一分钟

步骤八

8.鸡蛋煎好

步骤九

9.另起锅，放黄油，放葱蒜炒香，加适量盐

步骤十

10.加黑胡椒碎

步骤十一

11.加适量水，炖至浓汁

步骤十二

12.浇在牛排上，即可食用

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