扁担小厨屋
2017-11-28
1.备好黄豆、红豆、花豆。
2.洗干净三种豆子，用冷水浸泡8个小时。
3.备好花生米
4.花生米洗干净，用冷水浸泡2个小时。
5.备好大麦仁。
6.洗干净大麦仁，用冷水浸泡8个小时。
7.板栗去壳。
8.冷水浸泡后的黄豆、红豆、花豆、花生米、大麦仁倒入高压锅中。
9.加洗干净的红枣。
10.加洗干净的莲子。
11.加板栗。
12.备好黑米、糯米、小米、稻米、薏米。
13.将黑米、糯米、小米、稻米、薏米洗干净倒入高压锅。
14.加桂圆肉。
15.再加适量水。盖上盖，加气阀开火煮。40分钟左右即可。打开锅后，撒少许枸杞，食用时再加些白糖味道更好。
腊八粥的食材，依据地方习俗而选。煮粥的时间根据煮粥的量不同而有所区别。豆子、大麦仁、花生米用冷水浸泡后比较容易煮透。
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