精简小食馆
2018-03-17
1.买来的卤猪头肉切薄片，最好买品牌。
2.黄瓜用凉水洗净，用凉水洗效果好一些，或者先放到冰箱的冷藏室放凉。
3.用刀拍扁如图，这个方法很当地化。
4.用刀斜切如图。
5.蒜5瓣，先用刀拍扁，再用刀剁碎，这个很重要。
6.放蒜末，放盐、味精、生抽、醋、耗油。
7.凉菜猪头肉拍黄瓜完成啦。
猪头肉最好买品牌的，这样的不油腻，对健康好一些。蒜末一定要是剁的才好吃一点，蒜香味重一些，这样才好吃。
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猪头肉拍黄瓜