大白菜的固执
2017-12-22
1.把牛奶、鸡蛋、白糖、盐、面包粉、酵母放进面包桶里
2.把面包桶固定到面包机上，启动和面程序，进行第一次和面20分钟
3.第一次和面结束，放入黄油再进行第二次和面依旧是20分钟
4.和面结束，面团已经很有延展性了，开始醒发
5.面团发至2.5倍大
6.把面团取出，分成三个小剂子，静置15分钟，排气
7.然后再分成大小均等的小剂子
8.把一个个的小剂子搓成长条
9.然后编成麻花形状
10.做好的辫子面包胚子
11.放入烤盘，在烤箱发酵，烤盘下放一碗热水
12.发好的面包胚子
13.表面喷上水，撒上一层黑芝麻
14.放入烤箱开始烘烤，180度上下火25分钟
15.烤好的面包
盐和酵母不要接触到，会影响酵母的醒发
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辫子面包