喵喵喵的三厨房
2018-01-19
1.自制香肠，提前蒸熟后切成小丁。
2.除了香肠之外，所有材料都倒在面缸里。
3.用厨师机搅拌为较为光滑的面团，放入香肠丁继续搅拌。
4.搅拌到能拉出薄膜，随即略整形开始一发。
5.发至用手戳面团，既不回缩又不下陷说明一发成功了。
6.取出面团后，按压排气，然后分割成12个均匀的剂子，滚圆松弛10分钟。
7.取一个剂子，擀成牛舌状。
8.卷起来。
9.竖起来再擀一次再卷起来。
10.全部擀卷完成之后，放入烤箱二发。
11.大概发成两倍左右大小，表面刷蛋液，进烤箱175度35分钟即可。
注意表面上色之后一定要加盖锡纸，否则面包可就变黑啦。
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