随性美食
2017-12-03
1.酵母用35度左右的温水调匀倒入面粉中，用温水将面揉好。
2.发酵至2倍大，蜂窝眼状。
3.除酵母所有配料放在一起调匀
4.发好的面排除空气，擀成长方形的大面饼，要均匀，然后把调好的配料洒在面饼上，面饼对折，让其均匀地沾上配料。
5.再四角向中间对折，让料涂得均匀一些。
6.然后把面饼卷成一个长条形，切成大小均匀的剂子。
7.把剂子从中间切开。
8.捏住两头向中间卷，把两头重叠在一起，花卷的生胚做好了。
9.生胚下面放上特湿的屉布，盖上锅盖醒十分钟开火。等水烧开15分钟关火，3分钟后打开锅盖就做好了
10.做好了，热腾腾的花卷很有味道哦！
小贴士1.涂配料时油不宜过多，面饼上都涂到即可，否则卷起面饼时会有多余的油溢出来。2.关火后别着急打开锅盖，等2到3分钟再打开这样面不回缩。
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