红豆儿
2017-05-04
1.准备好青蒜、姜
2.将肉洗净控干水分
3.去掉筋膜
4.将青蒜切小段，姜切丝
5.将肉切成细丝
6.加入蛋清、蛋粉和少许胡椒粉
7.油烧热
8.倒入肉丝化散，变色后成盘
9.锅内再次倒入油，加入姜丝和青蒜白
10.倒入肉翻炒两下
11.加入少许料酒
12.加入青蒜苗
13.加入胡椒粉
14.加入酱油
最后翻炒至成熟即可
1、猪肉切成斜纹2、肉丝加入蛋清和淀粉过油后，肉丝更嫩滑
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