净水莲藕
2017-11-28
1.胡萝卜洗干净，切成片。
2.豆腐洗干净，切成块。
3.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
4.再起油锅，葱姜入锅煸香后，甜面酱入锅炒。
5.豆腐入锅炒，炒均匀，加适量水，盖上锅盖，大火烧开，改文火烧。
6.汤收少后，胡萝卜入锅同烧。
7.加盐、味精炒。收汤入味后即可出锅装盘。
大火烧开，改文火烧，豆腐的味道会更好。烧豆腐的配菜，依据个人偏爱随意添加。甜面酱中有盐的成分，加盐时要适量。
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