德才烘焙实验室
2018-03-04
1.山药选择脆的，用于炒菜用脆的比较好吃
2.山药洗净表皮的泥土，去皮，切片后用盐水浸泡，备用
3.适量干的黑木耳用水泡发
4.泡发后的木耳去蒂洗净，掰小朵备用
5.枸杞适量用水泡发
6.肉切片，用适量油、生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉抓匀备用
7.炒锅烧热，放入适量油，放入肉片翻炒
8.肉片翻炒至变色，7-8成熟时盛出备用
9.炒锅烧热，放入适量油，放入山药、木耳翻炒
10.放入肉片继续翻炒
11.加入适量水，稍煮片刻，放入枸杞，适量盐，翻炒至熟便可
12.美味营养的木耳炒山药变出锅啦
1）山药应选择脆的，炒出来就比较可口；2）山药切片后应放入盐水中浸泡，以免变色。
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