茄瓜小诱惑
2017-05-03
1.青蒜摘洗干净，切成段
2.肉切成片。准好干辣椒、蒜沫、花椒
3.准备好辣椒油。这个是小二自制的，把油烧热后晾上两分钟，碗里放上辣椒粉，把晾好的油浇到辣椒粉上，再撒些芝麻即可。
4.锅中放油，放入干辣椒、花椒、蒜沫炝锅
5.放入肉片，放入酱油辣椒油翻炒
6.肉片炒变色后，加入青蒜，盐、鸡精、蒜翻炒，青蒜炒熟即可出锅。
制作辣椒油的时候一定要晾一下油，烧热后立即浇下去，辣椒会糊掉。这个辣椒要根据自己的口味来放，喜欢辣可多放不喜欢可少放。
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