家居小菜
2017-11-24
1.先将材料备好。蛋分好
2.白糖粉
3.先将蛋黄加油加奶加20糖粉打匀
4.筛入低粉
5.蛋白先打粗泡加糖20，在加至细些的加剩下的白糖粉。打到有尖角。
6.先用1/3蛋白糊加入蛋黄糊，重复两次拌匀面糊
7.入模震两下，把气泡震破
8.入烤箱120度，40分
蛋白要打到尖角硬性发泡，入烤箱前要气泡震破，这样表面会光滑。
戚风蛋糕