1.杏鲍菇洗干净切成条。
2.起油锅,杏鲍菇入锅过油后盛出。
3.再起油锅,葱姜入锅煸香后,番茄酱入锅炒。
4.杏鲍菇入锅炒。
5.加白糖炒。
6.加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。
此菜主要品茄汁味道,不宜添加多种调味品。杏鲍菇的营养价值经过过油后才可以得到充分发挥。
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