绝不加醋
2017-03-18
1.排骨用沸水焯一下，洗净。
2.姜切丝，蒜切小块。
3.腌制:姜丝、蒜、料酒、生抽。腌1个小时。
4.五香蒸肉米粉
5.白腐乳
6.将米粉一袋倒入排骨里，适量腐乳汁、自制辣酱放入，用手抓匀，使干米粉变湿均匀地黏在排骨上。
7.白萝卜切滚刀
8.土豆切滚刀
9.平铺在高压锅胆底部，放少许清水，倒少量生抽，搅匀。
10.将排骨平铺在萝卜土豆上
11.盖上锅盖，选择无水焗功能。
12.烧好后保压保温到无压力时再开锅。
1、排骨先腌一下容易入味。2、无水焗要用不粘锅，不然容易糊锅底。3、两大要焗两次。
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