梅子
2017-11-28
1.先将肋排洗净沥干后，用厨房纸巾擦干，买时让商家切成了块，大小不太一致。
2.将大葱切丝，姜切片，大蒜拍碎。
3.将烤肉酱，葱，姜，蒜，料酒，盐，白糖放入碗中搅拌均匀，成为腌制排骨的酱料
4.然后将酱料倒入盛放排骨的容器中。
5.搅匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制6小时以上使其入味。
6.烤箱预热5分钟。趁着这个时间，在烤盘内铺上一层锡纸，放在烤箱的最下层。然后将排骨放在烤架上，放于烤箱的中层
7.以200度的温度，烤约30--40分钟左右即可。
8.烤成出锅啦，香味四溢，都等不及拍照了，立即吃了一块。
排骨酱颜色会更红亮些，家里没有，只好用烤肉酱来代替了。不同的酱料，会有不同的口味。
肋排在烤制过程中，最好翻面1-2次，这样会使肋排受热，着色更均匀。
肋排的大小和薄厚不同，烘烤时间咱们自己要灵活掌握一下，30—40分钟仅为参考时间。
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