食味天下
2017-11-15
1.红小豆洗干净，用水泡半个小时
2.高压锅加水，上气后煮20分钟
3.至红豆软烂
4.将红豆盛出，使用家里面的面筛子
5.用小勺子盛出部分红豆，用勺背部，过筛碾碎红豆。也可以用粉碎机
6.将红豆都碾碎
7.微波炉将面粉加热5分钟，成为熟面粉
8.炒锅中放入红豆沙，加入所有的糖，分3次加入油，中火炒
9.炒锅中放入红豆沙，加入所有的糖，分3次加入油，中火炒
10.红豆沙馅就做好了
1、虫子这款糖放的特别少，喜欢甜味的最好放到100g糖，元贞糖是代糖少量就能增加甜味。
2、喜欢特别细致的豆馅可以用料理机打碎。
3、炒豆馅尽量将水炒干，熟面粉有助于吸水。
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红豆沙馅