食府美味
2017-12-26
1.萝卜洗净。家里只剩这个绿萝卜了，其实这个更适合生吃。可以用白萝卜或红萝卜都行。
2.洗净的萝卜插成丝
3.葱、姜部分切片，部分切沫，备用。
4.准备好肉馅
5.肉馅中放入酱油、葱沫、姜沫、十三香、香油、盐、鸡精搅均。
6.锅中放入萝卜丝、葱、姜、花椒、大料、适量水、盐、鸡精，放入火上煮。
7.煮萝卜丝的时候，先制作肉丸。小二用的是这种方法，就是用筷子团一个。
8.把肉丸都团好。呵呵，可爱吧。虽然卖相差了点，但也不能说不是肉丸，自己吃够用了。
9.萝卜丝煮开后下入肉丸。往冒泡的地方下，这时温度高，烫一下，肉丸不易散。
10.肉丸表面变色后加入粉丝。继续煮，等到肉丸熟透，粉丝熟烂即可。
11.出锅后，锅里点入香油和胡椒粉即可食用。
可以在煮之前焖一锅米饭，这样，菜煮好了，饭也熟了，就可以开吃了，很省时省力的。萝卜加香菜很提味，如果加了香菜就更好了。
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萝卜肉丸汤