小兔快跑
2017-12-11
1.牛肉切块，用温水浸洗3次，出尽血水；
2.过水焯制，变色即可捞出；
3.葱姜切片，大料、花椒、桂皮放进调味盒一起入砂锅；
4.先放入牛肉、香菇、木耳，调味盒、三勺生抽、两勺老抽，大火烧开后小火炖煮40分钟；
5.土豆切滚刀块，放入砂锅，继续炖煮20分钟；
6.临出锅时加入适量的盐调味，即可出锅。
牛肉要小火慢炖，不然会变得很柴。临出锅再放盐，这样才不会太咸。
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