私房菜可可
2018-02-19
1.金桔洗净、放入小盆
2.撒入适量盐、
3.加水把盐化开、将金桔在淡盐水里泡小时、
4.取金桔等距离划几刀、压扁、中间不要切断、
5.用牙签将籽取出来、
6.取干净密封容器、一层金桔撒一层糖、密封冷藏3~4天
7.直到瓶中糖全部融化成水
8.锅中倒入冰糖、
9.倒入清水
10.倒入腌好的金桔、
11.大火烧开、转小火熬制、待锅中的水慢慢变得粘稠
12.待金桔呈透明状就好了、重新装瓶密封随用随取
13.这就是腌好的金桔、泡水或直接吃都很不错
金桔腌过或直接吃都很不错、很多人不习惯生吃金桔的味道、腌过比生吃要少青味~
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