杜撰的梨子
2018-02-18
1.红枣提前泡好。
2.牛奶放在料理机里，放入红枣。
3.打成牛奶红枣糊。
4.蛋黄放在碗里放入牛奶红枣糊。
5.放入油。
6.放糖、拌匀，筛入面粉拌匀。
7.蛋清打到粗泡放1/3糖。
8.打到细泡再放1/2糖。
9.打到湿性发泡放入剩下的糖，打至中性发泡。
10.提起打蛋器有个小弯角。
11.取1/3蛋白糊放入蛋黄糊翻版均匀。
12.拌好的蛋黄糊倒进蛋白里。
13.翻拌均匀后放入蛋糕模8分满。
14.放上红枣装饰。
15.烤箱预热好放进烤箱150度50分钟水浴烤。
佳宁心得：1、我泡了枣有点多了，10个差不多了。2、我女儿不喜欢吃枣，所以我就放了2个拍照的，喜欢的可以多放点。3、具体烤的时间请根据自家烤箱调整。4、烤的时候不要打开烤箱门，否则会回缩。
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