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自己做的花瓣面包

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自己做的花瓣面包
食客乖乖 2018-01-09

自己做的花瓣面包

准备时间:120分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自己做的花瓣面包做法图解1)

1.按照上面的方子准备好所有材料!

步骤二
自己做的花瓣面包做法图解2)

2.除了黄油(豆沙,芝麻不用)之外的材料搅拌成柳絮状。(鸡蛋液留少量的,用于烤之前刷表面)。揉至扩张阶段,在加入黄油充分揉合。

步骤三
自己做的花瓣面包做法图解3)

3.发酵至2倍大。

步骤四
自己做的花瓣面包做法图解4)

4.发酵好的面团排空气体后,分割成等分的剂子松弛15分钟。

步骤五
自己做的花瓣面包做法图解5)

5.分割多少份剂子,准备多少份豆沙馅。

步骤六
自己做的花瓣面包做法图解6)

6.将面包团压扁后包入豆沙馅料,收好口朝下。

步骤七
自己做的花瓣面包做法图解7)

7.用手掌按扁包好馅的面包,用剪刀等分的剪开四周1CM的口子。

步骤八
自己做的花瓣面包做法图解8)

8.放入烤盘第二次发酵。

步骤九
自己做的花瓣面包做法图解9)

9.发酵好的面包刷上一层鸡蛋液,用擀面杖蘸水后蘸上芝麻点在面包中间。预热5分钟,上下火烤制15分钟即可。

1.鸡蛋液留下少量刷表面!2.用酸奶替代水,面包效果更松软!

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