味穿墙
2018-01-29
1.买整羊肉，打成肉馅。加提前泡好的花椒水，搅拌上劲。
2.加油、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌，搅拌的越透越好，作丸子馅。
3.取白菜尾部，洗干净。
4.切成块。
5.起油锅，葱姜入锅煸香后，白菜入锅炒。
6.倒入煮锅，加适量开水。盖上锅盖烧。
7.开锅后将调好的馅做成丸子入锅煮。
8.4、5分钟后粉丝入锅同煮。
9.加盐、味精。
10.煮至食材都熟了即可出锅享用。
羊肉里加花椒水可以去膻提鲜。白菜入锅后加开水，可以加速开锅，尽快将丸子入锅，避免白菜煮过火。
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白菜羊肉丸子汤