飞鱼
2018-02-12
1.首先将白菜帮子洗干净控干水分
2.然后用刀斜着改刀，将白菜帮子片成片（这样的切法可以令切好的白菜块的表面积增大，受热更均匀更容易入味）
3.切好以后是不规则状
4.将半个彩椒也斜切成不规则状
5.葱姜切片
6.取一个小碗加入玉米淀粉，然后加适量生抽
7.加入适量陈醋
8.加入适量冷水搅和均匀以后加入蒜末
9.炒锅烧热以后加入玉米油，然后下葱姜片
10.葱姜片出香味以后下入切好的白菜
11.加入适量盐
12.煸炒到白菜叶子变软了就加入切好的彩椒
13.翻炒几下就加入勾兑好的淀粉水
14.翻炒均匀出锅
15.装入盘中开吃
吃辣的可以用辣椒呛锅，白菜帮子一定不要煸炒过久，那样出汤，而且不脆了影响口感。
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