调料味儿
2017-11-28
1.除黄油和葡萄干之外的放在一起。
2.揉成面团，加入黄油。
3.揉至出膜。盖上保鲜膜放在温处发酵。
4.葡萄干洗净。
5.放少许水泡2小时。
6.发好的面团是原来的2倍大。
7.取出排气。盖上保鲜膜松弛20分钟。
8.葡萄干沥水放在刀板上，切碎。
9.用厨房纸吸干水分。
10.松弛好的面团用擀面杖擀成面皮。
11.撒上葡萄干。
12.卷起。
13.收口朝下，放进土司盒。
14.二次发酵至8分满。
15.放进烤箱180度烤40分钟。
16.取出脱模晾凉切片。
佳宁心得：1、用烤箱发酵的话，我是用3个小时左右。2、我用了一个大鸡蛋，面团有点软。
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