食味天下
2017-11-28
1.把芹菜去叶，洗净。
2.把白菜一叶一叶的掰开洗净。
3.把芹菜，白菜分别切碎分开装盆，加盐，拌匀至水分沥出，用手使劲挤干放进要拌馅的容器里。
4.把已经加工好的肉末分成两份，其中一份与芹菜拌匀，加适量的盐，油，姜末，葱花，打一个鸡蛋进去，充分拌匀。这样芹菜馅就好了。白菜馅的制作同此。
5.2种馅都做好后，拿出现成的水饺皮，就可以包了。
6.包好的水饺放入沸水中煮，至熟后盛盘，就可以吃啦。
1.现成的水饺皮需要端来一碗清水，在要捏合的那一面面皮周围涂上少量的水。这样捏合的更紧实，不会再煮时破裂。2.猪后腿肉比较香，比较适合选购哦。3.每种馅里根据馅的多少放入适量的鸡蛋液拌匀，这样的煮熟的水饺馅更鲜更滑更可口哦。
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