双皮奶，知道怎么做吗

第一步： 牛奶介入奶锅里面，然后加入白糖，中火熬制快要冒泡的时候就可以了

第二步： 然后把熬制好的倒入碗中，自然放凉后表面会形成一层奶皮，此为第一层奶皮，等其放凉形成奶皮后，将奶皮留下，牛奶倒入另一个容器里

第三步： 将蛋白与蛋黄分离

第四步： 打发蛋白

第五步： 倒入牛奶中，再次搅拌均匀

第六步： 最后就是过筛了

第七步： 将过筛好的牛奶沿着容器壁慢慢倒回去

第八步： 盖上保鲜膜用牙签弄几个洞

第九步： 100度，蒸30分钟就可以了